- CAS号::
- 5949-29-1
- 分子式::
- C6H8O7·H20
- 分子量::
- 210.14
一水柠檬酸
英文名:Citric acid monohydrate
化学名:柠檬酸单水合物;柠檬酸一水
CAS号:5949-29-1
分子式:C6H8O7·H20
分子量:210.14
含量:99.5%
标准:国标
危险特性
粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触,有引起燃烧爆炸的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸钠配pH6.0的柠檬酸盐缓冲液。
由于pH为6,缓冲对是二钠盐和三钠盐(柠檬酸Ka1=7.4×10-4,Ka2=1.7×10-5,Ka3=4.0×10-7)。
性状:无色结晶或白色晶状粉末。密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。
用途:主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
包装:25公斤/袋
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